越過山丘，景象大不同。
——題記
一
1982年，臨近工廠的奶粉剛剛生產出來，孟百躍就動了心思。他看到了羊乳走出家鄉的希望，他想勇敢地摸一摸市場河流下隱隱顯現的石頭，更想把心心念念的奶粉推介給更多的人。 他帶著奶粉跨過了石川河。
往北的第一站是銅川。孟百躍鼓起勇氣走進了銅川農副產品公司，沒想到一下子賣掉了150件。
150件就是4500袋！孟百躍很快算出了這個數字，也感受到了數字背后潛藏的需求。巨大快樂和升騰起來的希望，撞擊著孟百躍年輕的心靈。他隱約感覺到，有一扇大門正在訇然打開。轉過身，他就敲開了銅川貿易貨棧的大門，又賣掉了150件。
首站告捷！
石川河擋不住了。孟百躍帶著奶粉，從銅川走到榆林，又從榆林走到神木。一個縣城挨著一個縣城走，30件、50件，廣袤的大地就像剛剛蘇醒的嬰孩，饑渴的吮吸著奶粉的滋養。洛河、延河、無定河，黃土高原上川川峁峁間的大河小溪，無論闊大，還是蕭索，都在孟百躍的腳下不斷被跨越。就在翻過一道道梁、越過一條條溝的無盡往復中，年輕的孟百躍體會到了站上制高點的快樂，明白了一個道理：只要不停歇地往前走，眼里會不停地看到新風景，心里的境界也就會不停地給打開。
灞河與浐河圍繞的西安東郊，渭水之濱的咸陽，工業聚集、人口眾多、消費旺盛，自然也被孟百躍反身收入囊中。
為了更準確感知和預判市場風向的變化，孟百躍來到了浙江溫州。三天里，他換了三家旅館，和形形色色的當地人聊天閑談?？椕碌?、印名片的、賣電器的，甚至是挑著擔子賣煙卷的。在東方海上吹來濕咸的風里，他感受到了經濟活躍、人心向暖的浪潮已經形成。
一個嶄新的時代正在到來。
二
改革開放的春風，釋放出了人們旺盛的創造力。就像春日里嫩芽頂開堅硬的樹皮一般，在祖輩耕作的土地上也催生了花色繁蕪的鄉鎮企業?？吹奖椴监l間的鮮奶資源，孟百躍的家鄉武屯鎮辦起了“武屯蛋乳食品廠”。然而市場的競爭卻如秋風冷冽，迎面給缺少經營意識的企業帶來嚴酷肅殺的感受。
困境逼出來變革。2000多年前，商鞅在武屯豎木立信，成就了一個國家。
1985年年初，武屯鎮貼出了紅榜，尋找能夠帶領蛋乳食品廠走出困境的能人。
孟百躍第一個揭了榜。大年初二，當人們還沉浸在春節的喜慶中享受安樂時，他就跑到鎮政府里報了名。在兩個月后的三干會上，孟百躍詳盡分析了廠子的產能、能耗、銷路、產值，以無可非議的實力脫穎而出，拿下承包權。
察勢者明，趨勢者智。
孟百躍就像第一個看到海面上剛剛露出桅桿頂的人，緊緊扣住時代的脈搏，敏銳洞察著變革潮流的激蕩，尋找著跨越發展的可能。
承包蛋乳食品廠的第三年，孟百躍找到了領導：“可不可以把廠子賣給我？”
“你想把我送到監獄去？誰敢賣集體的資產？！”
孟百躍又去找區領導。
“可以試一下?！?/span>
武屯蛋乳食品廠改制為西安市閻良區百躍乳業有限公司，一個嶄新的愿景徐徐展開，其時在1995年。兩年后，《中共陜西省委陜西省人民政府關于放開搞活國有小企業的決定》和《中共陜西省委陜西省人民政府關于大力發展非公有制經濟的決定》出臺。孟百躍又一次領跑了這個時代。
其后，他就像一個端坐在棋盤前的智者，謀局布篇，不停下出一招招“先手棋”。
1996年注冊“御寶”商標，第一個把乳品廠改成乳業，創立羊乳全產業鏈發展模式；
第一個成立股份制專業羊乳營銷公司，實現產銷剝離；
第一個建立事業部制度。
2004年12月25日，全球第一罐嬰幼兒羊奶粉在百躍下線，“領頭羊”的地位再一次顯現。
這是一系列具有破冰意義的創舉，來自五湖四海的銷售精英匯聚百躍，沉睡了千年的羊乳產業被喚醒，中高端羊乳的競技場里，沖進來一個古老而又嶄新的品類?！鞍佘S”、“御寶”、“西譜”，山、綿羊乳粉，開始在全國市場上攻城掠地。時光經年，羊乳行業呈現出產業興旺、人才輩出的喜人局面。更大范圍、更多地區的人們認可了這一杯羊奶，也愛上了這一杯羊奶?；叵肷倌陼r的心愿，孟百躍百感交集，恍若昨天。
三
他又在加工的第一個環節提出了冷鮮奶凈乳的構想。這樣，鮮奶可以少受一次熱沖擊，能夠更好鎖住營養。這是一個顛覆性的設計，沒有現成的方案可供借鑒。他就和團隊們在全世界尋找可以把構想變成現實的設備制造商。終于，他們找到了瑞士布赫烏尼貝丁。這家老牌食品設備供應商說，我們的設計幾十年都沒有改變過，在老孟這兒改變了。
他還與瑞典利樂公司合作開發了超高溫瞬時滅菌器VTIS機器人，對干物質至52%的羊奶進行直噴143℃、0.33秒的超高溫超瞬間滅菌和閃蒸。首創多級物理除菌技術，引進德國GEA韋斯伐里亞等公司除菌分離機，用多級物理方法剔除細菌尸體在產品中的殘留，保證奶粉的純度達到一個無人企及的高度。添加微量元素的設備，可以嚴格控制到每小時的輸送量為2克。在這里，機械化已經升級為電子無極機械化。他與瑞士格律克一起設計建成了密相輸粉系統，實現機器人全程自動切換、真空密相輸粉，避免了人為的接觸和微生物交叉污染。為這一技術，他把投資從400萬追加到了700萬以至1700萬。他就是要用全世界最先進的技術，結合自己幾十年的實踐經驗，不斷優化、創新，建造出最領先的生產工藝，用全球科技成就百躍羊乳，成就中國羊乳的高端品質。僅近5年來，百躍羊乳集團就獲得授權專利15項。這是一種追求，一種癡迷，更是一種信念。
他與瑞士格律克一起設計建成了密相輸粉系統，實現機器人全程自動切換、真空密相輸粉，避免了人為的接觸和微生物交叉污染。為這一技術，他把投資從400萬追加到了700萬以至1700萬。他就是要用全世界最先進的技術，結合自己幾十年的實踐經驗，不斷優化、創新，建造出最領先的生產工藝，用全球科技成就百躍羊乳，成就中國羊乳的高端品質。僅近5年來，百躍羊乳集團就獲得授權專利15項。這是一種追求，一種癡迷，更是一種信念。
更令行業內望塵莫及的是新建成的全球羊乳行業唯一一座GEA產能7.2t/h粉塔，蒸發量可達6t/h。這是一個矗立在工廠上空的巨無霸，孟百躍說：“我們不要讓小山包包擋住雙眼，要站上行業的制高點，至少領先十到二十年！”
從業三十多年來，孟百躍的前面沒有引領的人，他就是那個披荊斬棘的拓荒者，致廣大而盡精微。著眼于每一個細節，放眼于廣袤空間，用“每天好上一點點”的自我進步，結果就是創新技術的大規模應用和迭代升級，帶動了羊乳行業的提升與嬗變。如今，百躍羊乳集團擁有6家工廠，生產流程卻特色分明。如今，百舸爭流的羊乳行業，遍布百躍集團培養出來的技術人才?！爸袊蚰填I軍人物”、“振興乳業帶頭人”、“行業優秀企業家”等等稱號是羊乳生產、銷售隊伍里給孟百躍的普遍贊譽。
四
當晚歸的羊群在老人的吆喝聲中從村頭緩緩走來時，這是自然經濟條件下鄉親們的副業。當工廠在田野中建立起來的時候，奶羊，就成為了脫貧致富、實現鄉村振興的現代化產業。孟百躍喚醒了這個產業，他還帶領著這個產業提質升級。土地要有機化，牧草要有機化，羊奶要有機化，奶粉才能有機化。羊不再吃百家草，品種也要專門培育。干物質、蛋白含量、密度、菌落總數這些詞匯要灌注到鄉親們的腦子里去。一年又一年，鮮羊奶的價格從牛奶的1/2提高到了一倍以上。5萬多戶奶農，分享到了產業發展沉甸甸的紅利，手里有了余錢，臉上有了笑容。2018年，陜西省作出“培育千億級奶山羊全產業鏈”的決策部署，提出用8年時間，實現千億級奶山羊全產業鏈培育目標。百躍羊乳集團提前布局，“圍繞產業鏈部署創新鏈，圍繞創新鏈布局產業鏈”。2008年，中國首家專做羊奶產品的“陜西羊乳制品研發中心”在百躍集團成立。2014年，完成中國羊乳行業內首例強強重組。2017-2019年，連續三年建成三家工廠，2021年百躍御恭乳業有限公司也建成投產?，F在，百躍羊乳集團德瑞牧業智慧農場已經開工，萬只奶山羊養殖基地正在推進，良種繁育體系先進、飼草飼料充分自給、科技人才高度聚集的嶄新形態正在形成。研發、生產、銷售、服務內外兼修，已然成為了行業遙遙領先的領跑者。
百躍羊乳集團坐落在被中乳協命名的、享有“中國羊乳基地”之稱的陜西省西安市閻良區，它的周圍，還有眾多的養殖戶、加工廠。孟百躍被稱為“世界羊乳開創者，中國羊乳締造者”，他不能一騎絕塵，他必須扛起陜西羊乳強起來、走出去的大旗。在2009年國家工業和信息化部修訂《乳制品工業產業政策》時，孟百躍趕赴北京，建議結合奶山羊的區域布局和產業特性，調整產能、建廠距離等要求，實事求是出臺有利于羊乳產業發展、提升、壯大的準入政策。在這個政策影響下，整個羊乳行業迎來了新的發展契機，中國羊乳產業真正邁向了做大做強高端市場的發展之路。2013年，百躍乳業進入中國乳業十二強名單，這是唯一一家上榜的羊乳企業，產生了強大的輻射、帶動作用。百躍集團用強大的實力，為中國羊乳產業打下了陣地，立起了標桿。
“欲粟者務時，欲治者因勢”。孟百躍站在“一帶一路”的發端之地，目光投向了“地球村”。他統籌國際國內科技資源、市場資源，撬動了國際羊乳流動的第一單，利用瑞士、德國、丹麥、日本、瑞典等國家30多家供應商的先進設備和技術，在西安、乾縣、甘肅、廣西等地建成了百躍集團生產基地、百躍御恭生產基地、百躍國品生產基地、百躍咸陽生產基地、百躍合水生產基地和百躍南寧生產基地，產品涵蓋嬰幼兒配方羊乳粉，兒童、學生、女士、中老年等調制配方羊乳粉，全脂羊乳粉、有機羊乳粉及保健功能羊乳粉，通過了美國FDA認證和新加坡MUIS HALAL認證，為中國羊乳取得了走出國門的通行證。他把眼光投放到了東盟，也投射到了中亞。他要用“建設全球人類健康命運體”的胸懷，成為亞洲乃至世界有產業影響力的羊乳制品生產商。
孟百躍給自己的使命就是不斷攀爬，不斷引領和突破，用巧勁，也用笨功夫。
相關資訊
-
- 御寶純羊系列二次配方注冊申請受理成功！ 10-13
- 集團資訊｜百躍羊乳集團當選中乳協特種乳羊乳專業委員會主任委員單位 10-13
- 躍上百峰滿眼春—百躍羊乳集團掌舵人的創業之路！ 10-13
- 空腹喝奶的方法不科學 04-17
